طريقة عمل الملوخية بأشهى الوصفات

طريقة عمل الملوخية تتنوع بين البلدان المختلفة، وتعتبر طريقة عمل الملوخية المصرية هي الأشهر على الإطلاق، والملوخية تعتبر من أقدم الأكلات الشعبية الشهيرة  وهي عرفت في مصر وانتقلت إلى كل من السودان وبلاد الشام وبلاد المغرب العربي،  تابع فيما يلي في مجلة موضة للتعرف على أشهي الوصفات والتعرف على طريقة عمل الملوخية على الطريقة المصرية وبالطرق المختلفة الأخرى.

طريقة عمل الملوخيةالمصرية

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • كيلو من الملوخية المغسولة والمفرومة جيداً.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • لتر من مرقة اللحمة.
  • كيلو من اللحمة.
  • القليل من كل من الملح والفلفل الأسود.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر.
  • ورق غار.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير والاعداد :

  • يتم غسل أوراق الملوخية جيداً ثم يتم فرمها فرماً ناعماً.
  • قومي بالخلط ما بين كمية من مرقة اللحم والملوخية المفرومة معاً مع التقليب على الناء إلى أن يتجانس الخليط.
  • قومي بوضع كل من فصوص الثوم المفرومة والكزبرة في ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة على النار.
  • يتم التقليب معاً إلى الحصول على الرائحة، ثم يتم إضافة الملح ، ويتم التقليب إلى الحصول على لون الثوم الذهبي.
  • يتم وضع الخليط على الملوخية بعد غليان المرقة، ويتم التقليب جيداً.
  • يرفع من على النار، ويصب في طبق التقديم.
  • يقدم وبالهنا والشفا.



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.