البهار الأحمر.. مذاق مميز وفوائد صحية مدهشة

السماق من أنواع البهارات التى لا تحظى بانتشار واسع فى مصر، على عكس دول المغرب العربى، والتى تضيفه للكثير من الأطباق الرئيسية خصوصا وصفات تحضير الدجاج.

ولا يقف الأمر عند مجرد المذاق اللاذع المميز، والذى يضفى نكهة خاصة على تلك الأطباق، فللسماق فوائد غذائية صحية تعزز من أهمية استخدامه.

ومن أهم فوائد السماق:

مضاد للأكسدة ومضاد للالتهاب: يعتبر السماق من أهم البهارات المضادة للأكسدة والتى تساعد فى مكافحة الجذور الحرة المسببة لظهور التجاعيد على البشرة وتحافظ على الحمض النووى للخلايا خصوصا خلايا القولون والكبد، كما يعتبر السماق مصدر جيد من مصادر الحصول على فيتامين C، كما يعزز السماق انتاج الكولاجين الطبيعى فى الجسم.

يعزز صحة القلب والشرايين: يعتبر السماق من المصادر الهامة للأحماض الدهنية والتى تعزز صحة القلب والشرايين، وتقلل فرص لاإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية، وتساعد على ضبط الكوليسترول فى الجسم.

تحسين وظائف الجهاز التنفسى: يساعد السماق على تقليل فرص الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسى، ويخفف أعراض البرد والسعال والتهاب القصبة الهوائية.

يعزز صحة الجهاز الهضمى: يعالج السماق اضطرابات الجهاز الهضمى والمعدة ومشكلات التلبك المعوى والإمساك.
ويمكن إضافة السماق لأطباق السلطات الباردة أو الدافئة لمذاق مميز وفوائد صحية هائلة.




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.